- Dienstleistung & Sicherheit
- 3 Jahre Ausbildung
- Zuständig: Stelle für Hauswirtschaft
Hauswirtschafter/-in
Versorgt und betreut Menschen in Haushalten und Einrichtungen.
Ausbildungsvergütung
Tarifliche Durchschnittswerte pro Monat, Stand 1. Oktober 2025.
| Region | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr | Ø gesamt |
|---|---|---|---|---|
| Deutschland | 1.225 € | 1.285 € | 1.377 € | 1.295 € |
| Westdeutschland inkl. Berlin | 1.224 € | 1.285 € | 1.376 € | 1.295 € |
| Ostdeutschland | – | – | – | – |
Gut zu wissen: Das sind tarifliche Durchschnittswerte. Dein Betrieb kann mehr zahlen. Nicht tarifgebundene Betriebe dürfen höchstens 20 % unter dem üblichen Tarif liegen, aber nie unter der Mindestausbildungsvergütung (Beginn 2026: 724 € im 1. Jahr). Für Ostdeutschland liegen in diesem Ausbildungsbereich keine tariflichen Durchschnittswerte vor (kein einschlägiger Tarifvertrag oder zu wenige Azubis). Netto-Werte: Schätzung 2026, Steuerklasse I, ohne Kirchensteuer.
Hauswirtschafter/-in: Gehalt in allen Bundesländern
1. Ausbildungsjahr · brutto
| Baden-Württemberg West | 81 | 10,7 % | |
|---|---|---|---|
| Bayern West | 66 | 11,5 % | |
| Berlin West | 6 | – | |
| Brandenburg Ost | 3 | – | |
| Bremen West | 9 | – | |
| Hamburg West | 3 | – | |
| Hessen West | 24 | 14,3 % | |
| Mecklenburg-Vorpommern Ost | 3 | – | |
| Niedersachsen West | 75 | 9,1 % | |
| Nordrhein-Westfalen West | 84 | 40,0 % | |
| Rheinland-Pfalz West | 30 | 28,6 % | |
| Saarland West | 15 | – | |
| Sachsen Ost | 24 | – | |
| Sachsen-Anhalt Ost | 0 | – | |
| Schleswig-Holstein West | 39 | 7,1 % | |
| Thüringen Ost | 9 | – |
Tarifliche Durchschnittswerte weist das BIBB nur für West- (inkl. Berlin) und Ostdeutschland aus – Länder desselben Landesteils zeigen daher denselben Wert. Neue Ausbildungsverträge und Durchfallquoten sind echte Länderwerte (2024). Die Netto-Ansicht berücksichtigt den höheren Pflegeversicherungsbeitrag in Sachsen.
Netto-Rechner
Was bleibt dir als Hauswirtschafter/-in im Monat? Wähle Ausbildungsjahr und Bundesland.
- Rentenversicherung (9,3 %)
- –
- Krankenversicherung (7,3 % + ½ Zusatzbeitrag)
- –
- Pflegeversicherung
- –
- Arbeitslosenversicherung (1,3 %)
- –
- Lohnsteuer
- –
- Solidaritätszuschlag
- –
- Kirchensteuer
- –
- Abzüge gesamt
- –
Bis 325 € brutto im Monat (Geringverdienergrenze) zahlt der Betrieb die Sozialversicherungsbeiträge allein.
Schätzung für 2026: Steuerklasse I, gesetzlich versichert, ohne Sonderzahlungen wie Weihnachtsgeld. Keine Steuer- oder Rechtsberatung.
Was macht man als Hauswirtschafter/-in?
Hauswirtschafter/-innen sorgen in Senioren- und Pflegeheimen, Kitas, Kliniken, Tagungshäusern oder Privathaushalten für Verpflegung, Sauberkeit und Wohlbefinden. Du planst und kochst Mahlzeiten, pflegst Räume und Wäsche, organisierst Abläufe und betreust Menschen im Alltag.
Typische Aufgaben
- Speisepläne erstellen und Mahlzeiten zubereiten
- Räume reinigen und Wäsche pflegen
- Menschen im Alltag betreuen
- Vorräte einkaufen und verwalten
- Hygienevorschriften einhalten
Kernkompetenzen
- Organisationstalent
- Freude am Umgang mit Menschen
- Hygienebewusstsein
- Kochen und Ernährungswissen
- Selbstständigkeit
Voraussetzungen
Schulabschluss der neuen Azubis 2024
- ohne Ersten Schulabschluss 6,4 %
- Erster Schulabschluss 45,2 %
- Mittlerer Schulabschluss 32,5 %
- (Fach-)Hochschulreife 9,6 %
- im Ausland erworben 6,4 %
Rechtlich ist für die duale Ausbildung kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben – die Betriebe legen ihre Anforderungen selbst fest. In diesem Beruf hatten die meisten neuen Azubis einen Erster Schulabschluss (45,2 %).
Auf einen Blick
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Zuständige Stelle
- Stelle für Hauswirtschaft
- Ausbildungsbereich
- Hauswirtschaft
- Neue Ausbildungsverträge 2024
- 471
- Azubis insgesamt
- 1.182
- Frauenanteil bei neuen Azubis
- 84,7 %
Das brauchst du zum Ausbildungsstart
Speziell für diesen Beruf
- Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz beim Gesundheitsamt – für die Arbeit in der Küche
- Arbeitskleidung und rutschfeste Schuhe stellt der Betrieb
Für alle Azubis
- Unterschriebener Ausbildungsvertrag – bei Minderjährigen unterschreiben auch die Eltern
- Steuer-Identifikationsnummer – sie steht im Brief des Bundeszentralamts für Steuern oder auf früheren Lohnabrechnungen
- Sozialversicherungsnummer – falls du noch keine hast, kümmert sich deine Krankenkasse darum
- Mitgliedschaft in einer gesetzlichen Krankenkasse – als Azubi bist du selbst pflichtversichert
- Girokonto für deine Vergütung – viele Banken bieten kostenlose Konten für Azubis
- Unter 18: Bescheinigung über die ärztliche Erstuntersuchung nach dem Jugendarbeitsschutzgesetz (nicht älter als 14 Monate)
- Ausbildungsnachweis (Berichtsheft) – du führst ihn ab dem ersten Tag, oft digital
- Schulsachen für die Berufsschule – die Anmeldung übernimmt meist der Betrieb
Gut zu wissen: Werkzeuge, Werkstoffe und Fachliteratur, die du für die Ausbildung im Betrieb und für die Prüfungen brauchst, muss dein Ausbildungsbetrieb kostenlos stellen (§ 14 BBiG). Persönliche Schutzausrüstung stellt ebenfalls der Arbeitgeber.
Prüfung & Schwierigkeit
Durchfallquote im Vergleich
19,2 % der Abschlussprüfungen im Jahr 2024 wurden nicht bestanden (inklusive Wiederholungsprüfungen). Im Schnitt aller Berufe waren es 11,7 %.
- Abschlussprüfungen 2024
- 453
- davon bestanden
- 366
- Prüflinge, die bis Jahresende bestanden haben
- 84,7 %
- Vorzeitig gelöste Verträge (Lösungsquote)
- 34,7 %
Die Lösungsquote ist keine Abbruchquote: Viele wechseln nur den Betrieb oder den Beruf.
Schwierigkeit: anspruchsvoll
Sehr vielseitig. Etwa jede fünfte Prüfung wird nicht bestanden, die tarifliche Vergütung ist dafür überdurchschnittlich.
Einstufung nach Durchfallquote: unter 5 % leicht · 5 bis unter 10 % eher leicht · 10 bis unter 15 % mittel · 15 bis unter 22 % anspruchsvoll · ab 22 % sehr anspruchsvoll.
Ähnliche Berufe
Friseur/-in
Ø 727 € brutto · Durchfallquote 23,7 %
Fachkraft für Schutz und Sicherheit
Ø 1.210 € brutto · Durchfallquote 23,5 %
Gebäudereiniger/-in
Ø 1.140 € brutto · Durchfallquote 17,1 %
Bestattungsfachkraft
Ø 945 € brutto · Durchfallquote 14,9 %
Werkfeuerwehrmann/-frau
Ø 1.301 € brutto · Durchfallquote 8,6 %
Quellen: BIBB, Datenbank Tarifliche Ausbildungsvergütungen (Stand 1. Oktober 2025); BIBB, Datenbank Auszubildende (DAZUBI), Berichtsjahr 2024, auf Basis der Berufsbildungsstatistik der statistischen Ämter des Bundes und der Länder. Beschreibung: eigene Darstellung. Alle Angaben ohne Gewähr – Daten & Methodik.